每次使用前需检查容量筒的容积是否准确，如有偏差需进行校准。

 

操作过程中要轻拿轻放，避免对仪器造成碰撞和损坏。

 

测量结束后，及时清理仪器，将各部件妥善保管。

 

粉质仪

 

准备工作

 

检查粉质仪的搅拌器、揉面钵等部件是否清洁、完好。

 

接通电源，打开仪器预热一段时间。

 

样品准备

 

称取一定量的面粉样品，一般为500g或300g，具体根据仪器规格和实验要求确定。

 

将称好的面粉倒入揉面钵中。

 

测量步骤

 

在揉面钵中加入适量的水，水的添加量根据面粉的吸水率和实验要求进行调整。

 

启动粉质仪，搅拌器开始对面粉和水的混合物进行搅拌和揉合。

 

仪器会自动记录搅拌过程中的扭矩变化，并绘制出粉质曲线。

 

根据粉质曲线，可以得到面团的形成时间、稳定时间、弱化度等参数，用于评价面粉的粉质特性。

 

注意事项

 

每次使用后，应及时清理揉面钵和搅拌器，避免面粉残留干涸后影响下次使用。

 

定期对仪器进行校准和维护，确保测量结果的准确性和仪器的正常运行。

 

在添加水和面粉时，要注意避免水或面粉溅到仪器的电子部件上，防止短路损坏仪器。

 

以上是三种常见粮油仪器的使用说明，不同品牌和型号的仪器在具体操作上可能会略有差异，使用时应详细阅读仪器的说明书，并按照要求进行操作。